تعتبر كبسة دبابيس الدجاج مع سلطة الدقوس من الأكلات التي انتشرت مؤخرًا في الكثير من المناسبات والحفلات، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيرها في المنزل.

كبسة دبابيس الدجاج

وتوفر بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة عمل كبسة دبابيس الدجاج مع سلطة الدقوس، خلال السطور التالية:

طريقة عمل كبسة دبابيس الدجاج مع سلطة الدقوس

المقادير:

2 كوب أرز بسمتي.

1 عدد دجاج مقطع 4.

1 عدد بصل مفروم.

5 فص ثوم مفروم.

1 كيس بهارات الكبسة.

½ معلقة صغيرة كمون مطحون.

½ معلقة صغيرة قرفة بودر.

½ معلقة صغيرة حبهان بودر.

½ معلقة صغيرة فلفل اسود.

6 عدد حبهان سليم.

1 عود قرفة.

1 عدد فلفل أخضر حار.

4 عدد طماطم مفروم.

1 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم.

1 كوب زيت.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 كوب مرقة دجاج.

3 كوب مياه.

سلطة الدقوس:

- 1 حزمة من أوراق الكزبرة.

- 2 حبة طماطم مفرومة.

- 5 فصوص ثوم.

- 2 فلفل أخضر حار.

- ملح وعصير ليمونة واحدة.

الخطوات التحضير:

- ضع الزيت في المقلاة، ثم ضع البصل المفروم والثوم المبشور والفلفل الأخضر والبهارات الكاملة والمطحونة.

- اخلط جميع المكونات جيدًا، ثم أضف كيس بهارات الكبسة واستمر بخلط جميع المكونات. ثم ضع قطع الدجاج والملح مع البهارات واخلطهم.

- ثم بعد ذلك ضع الطماطم الطازجة وصلصة الطماطم واخلطهم. وبعد ذلك ضع المرقة واتركها تُطهى لمدة 15 دقيقة.

- اغسل الأرز ثم قم بتصفيته وأضفه إلى الدجاج. ضع المزيد من الماء واتركه يغلي حتى تتكون فقاعات على الأرز.

- هدأ من شدة النار وغطي الأرز واتركه يُطهى لمدة 30 دقيقة. قدم هذا الطبق ساخن ومعه سلطة الدقوس.

- ولسلطة الدقوس تُخلط جميع المكونات في خلاط الطعام ويُقدم مع الأرز.

اقرأ أيضاً
طريقة عمل آيس كريم الفانيليا في المنزل

«طعم حكاية».. طريقة عمل صينية برياني بالدجاج في المنزل

أشهر المخبوزات الفرنسية.. طريقة عمل البريوش الحلو بخطوات سهلة