استقرت أسعار الخضراوات في مصر اليوم على وقع تفاوت واضح بين الأصناف، فيما سجّل البصل ارتفاعا ملحوظا انفرد به عن بقية السوق. ويُرجع المزارعون السبب في ذلك إلى تأخر موسم الحصاد، إلى جانب ارتفاع تكاليف النقل والتخزين، مما دفع سعر الكيلو إلى مستويات مرتفعة مقارنة بأسعار الأيام الماضية عبر موقع المواطن نيوز.
أسعار الخضراوات اليوم وتفسير التفاوت
شهدت أسعار الطماطم والكوسة والخيار نسبًا طفيفة من الاستقرار، حيث تراوح سعر كيلو الطماطم بين 2 و6 جنيهات، وسعر الخيار بين 5 و14 جنيهات، والكوسة بين 6 و12 جنيهًا. أما الباذنجان فقد ظل ضمن مستوى معتدل عند 3 إلى 6.5 جنيهًا للكيلو.
في المقابل، ارتفع سعر البصل إلى مستوى لا مثيل له مؤخراً، حيث بلغ سعر الكيلو في سوق الجملة ما بين 6 و12.5 جنيهًا، وسط طلب مرتفع من المطابخ الشعبية والمطاعم بعد نفاد الكميات المخزنة من الموسم السابق. وتلعب السوق العالمية أيضًا دوراً في ارتفاع السعر، لا سيما في ظل تذبذب أسعار الوقود وتكاليف الشحن.
شاهد أيضًا: البصل وصل كام اليوم؟ أسعار الخضروات اليوم في مصر تُفاجئ المواطنين
نصائح للتقليل من تبعات ارتفاع البصل
-
حاول شراء الخضراوات من الأسواق المحلية المباشرة لتفادي زيادة الأسعار المفروضة من خلال الوسيط.
-
يُنصح بتخزين البصل في أماكن باردة وجافة داخل المنزل لتقليل التلف.
-
جهز قائمة تسوق أسبوعية مدروسة لتقليل الهدر والنفقات الغير ضرورية.
-
بدّل بين استخدام البصل المطبوخ والمشوي لتخفيض الكمية المُستخدمة من البصل باستخدام تقنيات الطهي الذكية.
باتباع هذه النصائح، يمكن للمواطنين التخفيف من أثر تقلبات الأسعار المفاجئة، خصوصًا للأصناف مثل البصل، والتي تلعب دوراً أساسياً في حياتهم اليومية.
