تعود الأسواق المصرية يوميًا لتستقبل المستهلكين بأحدث أسعار الخضراوات، وسط تقلبات موسمية وتقلبات في العرض والطلب، لا سيما بعد ارتفاع الطلب على البصل، الذي يحتل مكانة بارزة في تجهيز الوجبات اليومية. في هذا المقال نستعرض أحدث أسعار الخضراوات في الأسواق المحلية، مع تسليط الضوء على دور البصل كبطل المشهد الغذائي اليوم عبر موقع المواطن نيوز
الأسعار الرسمية للخضراوات في السوق المحلي
شهدت أسواق الخضروات المصرية اليوم حالة من الاستقرار العام، مع تباين طفيف بين الأنواع المختلفة، كالطماطم، الخيار، الكوسة، والبطاطس، وبالطبع البصل. إذ سجلت الأسعار كالتالي:
- الطماطم تتراوح بين 2.5 و6.5 جنيهات، بزيادة خمسين قرشًا.
- البطاطس تتراوح بين 4.5 جنيه و9 جنيهات.
- البصل الأحمر يتراوح بين 6 و9 جنيهات.
- البصل الأبيض يتراوح بين 8.5 جنيهات و12.5 جنيه، بزيادة خمسين قرشًا.
- الكوسة تتراوح بين 6 جنيهات و16 جنيهًا، بزيادة 4 جنيهات.
- الباذنجان البلدي يتراوح بين 3 جنيهات و6 جنيهات، بزيادة خمسين قرشًا.
- الفلفل الرومي البلدي يتراوح بين 3.5 و6.5 جنيه.
- الفلفل الحامي البلدي يتراوح بين 3 و5 جنيهات.
- الخيار الصوب يتراوح بين 10 جنيهات و14 جنيهًا.
- الخيار البلدي يتراوح بين 5 و9 جنيهات.
يمثل البصل محور الاهتمام الأكبر، لأنه يتزامن مع موسم جديد أقل انتاجًا، ما أدى إلى ارتفاع أسعاره بنسبة تصل إلى 30% مقارنة قبل أسبوعين.
شاهد أيضًا: ارتفاع في سعر البصل اليوم.. والخضراوات تواصل التقلبات في الأسواق
عوامل ارتفاع أسعار البصل وتأثيرها على السوق
يرجع ارتفاع سعر البصل إلى مجموعة من العوامل منها: قلة الإنتاج الموسمي وارتفاع تكلفة النقل والتخزين، خاصة في ظل ارتفاع أسعار الوقود. كما تؤثر زيادة الطلب من المطاعم والمطابخ الحكومية على توازن المعروض.
ومع تلك العوامل، يوصي خبراء السوق بالتالي:
-
متابعة عروض الموسم: ينتظر الباعة دخول محصول جديد من صعيد مصر، الأمر الذي قد يؤدي إلى انخفاض مفاجئ في الأسعار.
-
الشراء بكميات مناسبة: تفادي الشراء بكميات كبيرة من البصل لتجنّب الهدر عند ارتفاع السعر.
-
الاعتماد على بدائل: مثل البصل الأحمر المجفف أو المجمد المؤقت، كبديل مؤقت عند ارتفاع الأسعار بشكل مبالغ فيه.
في المجمل، يُتوقع أن يستمر سعر البصل في تجاوز المتوسط العام للخضروات بنحو 50% خلال هذا الشهر، ما يجعله مؤشرًا مهمًا على صحة سلة المستهلك المصري.
