سجلت أسواق الخضراوات في مصر اليوم الاثنين 14 يوليو 2025 انخفاضات ملحوظة في أسعار بعض الأصناف المهمة، وعلى رأسها البصل، وسط تباين واضح بين المحافظات تبعًا لحجم الإنتاج وتكاليف النقل. وقد كان هبوط سعر البصل هو الأبرز، ما دفع المستهلكين والمتاجر لتعديل خطط الشراء اليومية.
وفقًا لمتابعات من الأسواق في القاهرة والإسكندرية، تراجع سعر الكيلو من البصل الأصفر المحلي من 8 جنيهات إلى نحو 6.50 جنيه، ووصل في بعض المنافذ إلى 7 جنيهات للكيلو حسب الجودة. أما البطاطس فقد شهدت انخفاضًا طفيفًا وسجلت بين 7.50 و8.50 جنيه للكيلو حسب النوع. بينما حافظ الطماطم على متوسط حوالي 6 – 7 جنيه، والكوسة على 5 – 6 جنيه، مع ثبات في أسعار الباذنجان والباقلاء.
أسباب الانخفاض المفاجئ وتأثيرها
هذا التراجع السعري المفاجئ جاء بسبب تراكم الكميات من محصول الموسم الذي بدأ في مناطق الدلتا والصعيد هذا الأسبوع. ويعزى أيضًا إلى تقليل مصاريف النقل بعد اختتام احتفالات منتصف العام، مما خفّض الضغط على الأسعار في السوق المحلي.
إضافة إلى انخفاض الطلب الموسمي نسبياً خلال الطقس شديد الحرارة حيث يفضل بعض الأسر تقليل كمية الخضراوات في السلاطة اليومية بشكل مؤقت. تصرفات المزراعين والتجار كانت حذرة أيضًا في ضخ الكميات مما حافظ على توازن بين العرض والطلب وأمّن انخفاضًا دون هبوط حاد.
شاهد أيضًا: سعر اللحوم اليوم في مصر 14 يوليو البلدي يواصل الارتفاع والمجمد يحافظ على مستواه
تطورات عالية وملاحظات عامة
شهد الحصاد المتسارع في محافظات القليوبية والمنيا وشمال الدلتا دخول كميات كبيرة دفعة واحدة وهو ما خلق فائض عرض مؤقت أدى إلى الضغط على الأسعار. في المقابل، فقد اقتصرت الأجهزة الرقابية على مراقبة نسب التوزيع وجودة المنتج دون تدخل في التسعير، مما ترك السوق يستجيب للعرض والطلب بحرية.
أما المستهلكين فقد عبروا عن رضاهم، حيث أشار بعضهم إلى أنهم اشتروا كراتين خضار بكميات أكبر بأسعار أقل، بينما طالب آخرون بضبط وجود الكميات الساخنة من السوق وتوزيعها بشكل منظم أكثر.
كيف تؤثر هذه التغييرات؟
من الناحية الاقتصادية انخفاض البصل والخضراوات يوفر متسعًا للمستهلك لتقليص التكاليف الشهرية دون التأثير على جودة الوجبات. كما أن المتاجر أصبحت قادرة على تقديم عروض تلقائية للشراء بكميات أو توفير سلطة جاهزة بتكلفة أقل.
بالمقابل، يواجه المزارعون تحديًا في تحقيق ربح مقبول من المحصول بسبب انخفاض السعر وربما تكاليف الشحن. وتجدر الإشارة إلى أن انخفاض السعر لوقت مؤقت قد يغري بعض المزارع بتقليل المساحة المزروعة في الموسم المقبل.
أسواق الخضراوات في مصر شهدت اليوم انخفاضًا طفيفًا لكنه مفيد للمستهلك، خاصة البصل الذي هبط من 8 إلى نحو 6.50 جنيه. وعلى الرغم من استقرار بعض الأصناف، فإن العوامل المؤقتة مثل الحصاد المجمع والطقس أثرّت في السوق. والتوقعات تشير إلى استمرار الانخفاض لعدة أيام إن لم يتدخل تغيّر الطقس أو العرض المفاجئ.
