شهدت أسعار الدواجن في السوق المصري اليوم الجمعة الموافق 18 يوليو 2025، حالة من الاستقرار النسبي في مستهل التعاملات، وذلك بعد فترات سابقة من التقلبات التي أثرت بشكل مباشر على المستهلك والمربي على حد سواء. يُعتبر قطاع الدواجن في مصر أحد القطاعات الحيوية التي تُلبي احتياجات أساسية للمواطنين، كما يُمثل مصدر دخل رئيسي لآلاف الأسر والعاملين في هذا المجال.
يُعد سوق الدواجن في مصر شديد الحساسية للعديد من العوامل الاقتصادية واللوجستية، مما يجعله عُرضة للتقلبات السريعة. من أبرز هذه العوامل: تكلفة الأعلاف (التي غالبًا ما تكون مستوردة وتتأثر بسعر الدولار)، تكلفة الطاقة والنقل، الأمراض والأوبئة التي قد تصيب القطعان، وأخيرًا وليس آخرًا، عامل العرض والطلب من قبل المربين والمستهلكين.
أسعار الدواجن اليوم في السوق المصري:
وفقًا للبيانات المتاحة من بورصات الدواجن الرئيسية وتجار التجزئة، يمكن تقدير أسعار الدواجن اليوم الجمعة 18 يوليو 2025 على النحو التالي (الأسعار قد تختلف قليلًا حسب المنطقة والبائع):
- سعر الفراخ البيضاء (جملة في المزرعة): يتراوح بين 85 إلى 87 جنيهًا للكيلو.
- سعر الفراخ البيضاء (للمستهلك): يتراوح بين 95 إلى 100 جنيهًا للكيلو، بزيادة تشمل هامش الربح وتكلفة النقل والتداول.
- سعر الفراخ الساسو (حمراء): يتراوح سعر الكيلو في المزرعة بين 95 إلى 98 جنيهًا.
- سعر الفراخ الساسو (للمستهلك): يتراوح بين 105 إلى 110 جنيهات للكيلو.
- سعر الفراخ البلدي: يتراوح سعر الكيلو في المزرعة بين 115 إلى 120 جنيهًا.
- سعر الفراخ البلدي (للمستهلك): يتراوح بين 125 إلى 130 جنيهًا للكيلو.
- سعر الأمهات (فراخ كبيرة): حوالي 75 جنيهًا للكيلو في المزرعة، وحوالي 85 جنيهًا للمستهلك.
- سعر كيلو البانيه: يتراوح بين 200 إلى 220 جنيهًا.
- سعر الأوراك: حوالي 105 إلى 115 جنيهًا للكيلو.
- سعر الكبد والقوانص: حوالي 100 إلى 110 جنيهات للكيلو.
- سعر البيض (كرتونة):
- البيض الأبيض: يتراوح بين 140 إلى 145 جنيهًا للكرتونة (30 بيضة).
- البيض الأحمر: يتراوح بين 145 إلى 150 جنيهًا للكرتونة.
- البيض البلدي: يتراوح بين 150 إلى 155 جنيهًا للكرتونة.
العوامل المؤثرة على أسعار الدواجن:
- أسعار الأعلاف: تُشكل الأعلاف الجزء الأكبر من تكلفة الإنتاج في صناعة الدواجن، وتتأثر أسعارها بشكل كبير بسعر صرف الدولار وحركة الاستيراد العالمية للمواد الخام مثل الذرة وفول الصويا. أي ارتفاع في سعر الدولار أو في أسعار الأعلاف العالمية ينعكس مباشرة على تكلفة تربية الدواجن وبالتالي على سعرها النهائي للمستهلك.
- تكاليف التشغيل: تشمل هذه التكاليف أسعار الطاقة (الكهرباء والوقود)، الأدوية واللقاحات البيطرية، وتكاليف النقل والتوزيع.
- العرض والطلب: يؤثر حجم الإنتاج المحلي للدواجن على مستوى العرض. فإذا كان هناك نقص في المعروض نتيجة مشاكل إنتاجية أو أمراض، ترتفع الأسعار. وعلى الجانب الآخر، يؤثر الطلب الموسمي (مثل شهر رمضان والأعياد) على الأسعار.
- الأمراض والأوبئة: تُعد تفشي الأمراض في مزارع الدواجن أحد أبرز التحديات التي تواجه المربين، حيث تؤدي إلى خسائر كبيرة في الإنتاج وتنعكس على الأسعار في السوق.
- الاستيراد: في بعض الأحيان، تلجأ الحكومة إلى استيراد كميات من الدواجن لتغطية النقص في السوق المحلي أو لضبط الأسعار، مما يؤثر على أسعار المنتج المحلي.
توقعات وآفاق القطاع:
تتطلع الحكومة والقطاع الخاص إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي من الدواجن وتقليل الاعتماد على الاستيراد، من خلال دعم المربين وتقديم التسهيلات اللازمة لزيادة الإنتاج. ومع ذلك، تبقى التحديات قائمة، خاصة فيما يتعلق بتوفير الأعلاف بأسعار مستقرة وضمان بيئة صحية خالية من الأمراض للمزارع. يسعى المستهلكون دائمًا إلى تحقيق توازن بين الجودة والسعر المناسب، فيما يطمح المربون إلى تحقيق هامش ربح عادل يُمكنهم من الاستمرار في هذا القطاع الحيوي.
