تشهد أسعار اللحوم الحمراء في مصر اليوم تفاوتًا واضحًا حسب النوع والجودة، حيث يتراوح سعر كيلو اللحم المفروم بين 400 و450 جنيهًا، بينما يسجل كيلو الكندوز ما بين 380 إلى 450 جنيهًا. أما اللحم الضأن، فيتراوح ما بين 390 و400 جنيه للكيلو، في حين يبدأ سعر الجملي من 250 ويصل إلى 280 جنيهًا. اللحم البلدي يراوح بين 350 و400 جنيه حسب القطعة، فيما يتفاوت سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 و400 جنيه حسب الجودة والمنطقة.
دوافع ارتفاع أسعار اللحوم
يتسبب غلاء اللحوم في شعور المواطنين بالضغط المالي، ويرجع ذلك إلى عدة أسباب رئيسية:
-
ارتفاع أسعار الأعلاف والأعلاف المستوردة التي تشكل أكثر من 60٪ من تكلفة تربية المواشي والدواجن.
-
ازدياد سعر الوقود والنقل، مما يرفع تكلفة نقل اللحوم من المزارع إلى الأسواق، ويزيد من السعر النهائي للمستهلك.
-
تذبذب سعر صرف العملات الأجنبية، الذي يحرك أسعار الأعلاف المستوردة والمستلزمات البيطرية والإنتاجية.
-
طلب موسمي متزايد في بعض المحافظات والمهرجانات الدينية أو الاجتماعية التي تدفع للاستهلاك بكميات أكبر، ما يرفع الأسعار بشكل مؤقت.
شاهد أيضًا: أسعار اللحوم اليوم في مصر.. تفاوت كبير بين البلدي والمجمد
تأثير الغلاء على الأسر والسوق
تشير ردود فعل المواطنين إلى أن ارتفاع أسعار اللحوم مقلق بشكل أساسي للأسباب التالية:
-
تراجع القوة الشرائية، خاصة لدى الطبقة المتوسطة والفقيرة، التي اضطرت لتقليل استهلاك اللحوم والبحث عن بدائل أرخص مثل البقوليات أو الأسماك.
-
ضغط على ميزانيات الأسر، إذ أن اللحوم تعتبر جزءًا أساسيًا من غذاء الأسرة، ولا يمكن الاستغناء عنها بسهولة في المناسبات أو أسبوعيًا.
-
تأثر النمو الاستهلاكي، إذ يشير انخفاض الطلب إلى بطء في دوران عجلة السوق والشركات العاملة في تجارة اللحوم.
-
دور الحكومة في السيطرة، حيث ينظر البعض إلى أهمية تدخل الجهات المعنية لتثبيت الأسعار أو دعم الأعلاف لتخفيف الأعباء عن المستهلك النهائي.
