شهد سوق الدواجن في مصر اليوم الاثنين 14 يوليو 2025 تحركات مختلفة في أسعار الفراخ والبيض، حيث سجل الفراخ البلدي ارتفاعًا ملحوظًا بينما ظل سعر الفراخ البيضاء والبيض مستقرًا أو متجهًا للانخفاض، وسط تباين في العرض والطلب والتكاليف التشغيلية.
الفراخ البلدي والأبيض: ارتفاع وهبوط
تجدر الإشارة إلى أن الفراخ البلدي شهدت ارتفاعًا ملحوظًا في أسعارها بسبب زيادة التكلفة الفعلية للتربية، إذ بلغ سعر الكيلو من الفراخ البلدي نحو 105 جنيه في الأسواق الرئيسية مثل القاهرة والجيزة.
على الجانب الآخر حافظت الفراخ البيضاء على استقرارها وإن سجلت انخفاضًا طفيفًا بلغ نحو 1–2 جنيه للكيلو، حيث بلغ السعر الحالي 64 جنيهًا في المزرعة، و76 جنيهًا في منافذ البيع المعتادة بسبب وفرة الكميات الواردة من مزارع الإنتاج التجاري وتقليل تكلفة النقل وزيادة الإنتاج
شاهد أيضًا: سعر السجائر في مصر اليوم الاثنين 14/7/2025 زيادات رسمية وتوقعات بموجة جديدة
سعر البيض وتأثير المستجدات على السوق
اهتمت الأسواق يوم الاثنين لاحظت أن سعر البيض الأبيض استمر في تسجيل تراجع طفيف بسبب وفرة الكميات وتراجع الطلب عليها من الموردين والمستهلكين. إذ بلغ متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض (30 بيضة) نحو 135 جنيه.
أما البيض البلدي فقد حافظ على سعره تقريبًا عند نحو 160 جنيهًا للكرتونة، إذ يرتبط بشكل أكبر بموسم التربية المحلي وتكاليف إنتاجه المرتفعة، كما أنه يستهدف فئة مستهلكة مخصصة لفائدته الغذائية
دوافع التفاوت في الأسعار
يرجع ارتفاع سعر الفراخ البلدي إلى زيادة أسعار الأعلاف، حيث سجلت مدخلات التكلفة ارتفاعًا بأكثر من 10 % خلال الشهر الماضي، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار العمالة والوقود وتكلفة التغليف والنقل والتوزيع
أما استقرار أو انخفاض سعر الفراخ البيضاء والبيض الأبيض فيعزى إلى وفرة المعروض من المزارع التجارية وانخفاض ضغط الطلب نتيجة لبعض الإجراءات الصحية التي تشجع على تقليل استهلاك البيض في بعض الأوقات وانتقال جزء لاستهلاك اللحوم والبدائل
تأثير هذه التغيرات على المستهلكين والتجار
المستهلك العادي قد يواجه ارتفاعًا في فاتورة المنزل بسبب زيادة سعر الفراخ البلدي مما يدفعه إلى اللجوء للفراخ البيضاء الأقل تكلفة أو الاعتماد على بدائل غذائية أقل سعرًا؛ وهذا التبدل في أنماط الاستهلاك قد يؤثر في حركة الأسواق
أما التجار والموردون فقد يسعون لضبط سعر البيع بدقة أكبر حسب النوع والمكون، وخاصة المدركين لتلك التغيرات وعدم تحميل المستهلك عبء إضافي مما يزيد الضغط على قاعدة العملاء
المزارع الصغيرة قد تستفيد على المدى القصير من ارتفاع سعر الفراخ البلدي لكن عليهم مواجهة تقلبات السوق السريعة التي تتأثر بأي تغيير في المدخلات أو تتخبط حسب توجه الحكومة في دعم الأعلاف أو التحكم في أسعار الوقود
التوقعات القادمة
يرى محللون أن الارتفاع في سعر الفراخ البلدي قد يستمر في حال تواصل ارتفاع مدخلات الإنتاج أو حدوث أي اضطراب مفاجئ في بعض المحافظات، بينما يتوقع أن تظل الأسعار الرسمية للفراخ البيضاء والبيض مستقرة أو تشهد انخفاضًا طفيفًا إذا ما زاد العرض أو انخفض الطلب
وقد تظهر فرص للتجار لعمل عروض موسمية أو بيع بكميات أكبر، بينما يُنصح للمستهلك ضبط الموازنة بين السعر والجودة عند الشراء
