تستورد مصر معظم احتياجاتها من الزيوت، حيث لا تزال المساحات المزروعة بالمحاصيل الزيتية غير كافية لتحقيق مستوى عالٍ من الاكتفاء الذاتي.

تخطط وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي للتوسع في زراعة هذه المحاصيل خلال الفترة المقبلة لدعم الإنتاج المحلي وتقليل معدلات الاستيراد.

توصيات هامة لزيادة إنتاج الزيوت

أكد تقرير صادر عن معهد بحوث الاقتصاد الزراعي التابع لمركز البحوث الزراعية أن الاستراتيجية المحدثة للتنمية الزراعية المستدامة 2030 تهدف إلى تحقيق الأمن الغذائي من المحاصيل الاستراتيجية بشكل عام وزيادة معدلات الاكتفاء الذاتي من المحاصيل الزيتية.

وأشار التقرير إلى عدة توصيات لزيادة إنتاج مصر من الزيوت، ومنها:

- خفض التكاليف الإنتاجية، وخصوصًا تكاليف العمل الزراعي، عن طريق تعزيز استخدام الميكنة الزراعية في العمليات الزراعية.
- مضاعفة جهود التكثيف الزراعي وإجراء المزيد من الدراسات حول زراعة المحاصيل الزراعية بالتوازي مع غيرها.
- مشاركة الشركات في تمويل المساحات المزروعة بحيث يكون الإنتاج لصالحها.
- تشجيع الاستثمار في إنتاج زيت دوار الشمس بدءًا من زراعة البذور حتى استخراج الزيت.
- التوسع في نظام الزراعة التعاقدية، الذي يعتبر خطوة مهمة لنشر المحاصيل الزيتية وتوفير سعر ضمان مشجع للمزارعين، حيث يعد السعر أحد العوامل الرئيسية في اتخاذ قرار الزراعة.

التوسع في زراعة المحاصيل الزيتية

كما شدد التقرير على أهمية التوسع في المساحات المزروعة بمحصول دوار الشمس كأحد أهم المحاصيل الزيتية نظرًا لارتفاع نسبة الزيت المستخرج من البذور، والتي تتراوح بين 35-50%، كما أنه ينتج أعلاف الكسب ذات القيمة الغذائية العالية والغنية بالبروتين.

ودعا التقرير أيضًا إلى الاهتمام بمحصول الكانولا، الذي يُعتبر من المحاصيل الزيتية المهمة ويُزرع كمحصول شتوي في مصر، حيث تصل نسبة الزيت المستخرج منه إلى نحو 40-45%. بالإضافة إلى محصول فول الصويا الذي يُستخدم في غذاء الإنسان والحيوان، ويأتي محصول فول الصويا في مرتبة متأخرة من حيث المساحة المزروعة والإنتاج الكلي بين مجموعة المحاصيل الزيتية.

تحديات التوسع في زراعة المحاصيل الزيتية

من جهة أخرى، كشف تقرير صادر عن مركز بحوث الصحراء عن عدد من التحديات التي تعيق التوسع في زراعة هذه المحاصيل، ومنها:

- الظروف المناخية: حيث تتطلب هذه المحاصيل مناخًا معتدلًا ودافئًا، وأي تغييرات كبيرة في درجات الحرارة أو التعرض للطقس البارد يمكن أن تؤثر على نمو النبات وإنتاجيته.
- الجفاف: خاصة في مراحل النمو الحرجة مثل تكوين البذور والتزهير .
- نقص المياه: تعد المياه من العوامل الأساسية لنجاح زراعة المحاصيل الزيتية، ويؤدي نقص المياه إلى تقليل نسبة الزيت في البذور وكذلك تقليل حجم البذور .