صحيفة المرصد: كشف استشاري طب الأسرة الدكتور أحمد عبدالملك عن فوائد صحية للإقط.

حليب الماعز

وقال عبدالملك في مقطع فيديو عبر حسابه بتطبيق تيك توك"، إن الإقط يطلق عليه " الجميد، المضير"، مشيرا: العرب قديما عندما يكون في وفرة من حليب الماعز أو الأغنام يقومون بغليه عند درجة حرارة عالية ثم يخفون الحرارة بتقليبه حتى يتبخر الماء ويجففونه بالشمس ويحفظونه لمدة عام دون تأثر الفائدة الغذائية في الإقط.

الزنك والكالسيوم 

وأشار إلى أن الإقط يوجد به كمية عالية من البروتين والزنك والكالسيوم وفيتامين د والفسفور، لافتا إلى أن الإقط مفيد لصحة العظام ويعد مصدرًا رائعًا للخمائر الحيوية "بروبيوتيك" خاصة اللاكتوبسيليس حق الجهاز الهضمي والقولون.

القهوة أو الشاي

وتابع، قائلا إن الإقط تستطيع تناوله مع القهوة أو الشاي، ويعتبر أفضل من البسكوت، مشيرا إلى أنه يمكن إدخاله بالطبخ والأكل كالمنسف أو المعجنات.