المقادير
- الدقيق الأبيض : 2 كوب (متعدد الاستخدامات)
- سكر : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- صفار البيض : 1 حبة (مخفوق مع القليل من الحليب / لدهن الوجه)
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
- حبّ البركة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير

    سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
    جهزي صينية خبز وبطنيها بورق الزبدة أو ادهنيها بالقليل من الزيت.
    في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح جيداً.
    أضيفي الزيت النباتي إلى المكونات الجافة وافركيها بأطراف أصابعك حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز الخشن.
    أضيفي الحليب السائل تدريجياً إلى الخليط مع التقليب بملعقة أو شوكة.
    استمري في إضافة الحليب حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
    على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي العجينة بسمك حوالي 1 سم.
    استخدمي قطاعة دائرية أو كوب لتقطيع العجينة إلى دوائر.
    رصي فطائر الشاي في صينية الخبز المُجهزة.
    ادهني وجه كل فطيرة بخليط صفار البيض والحليب.
    يمكنكِ رش القليل من السمسم أو حبة البركة على الوجه.
    أدخلي الصينية إلى الفرن المُسخن واخبزي الفطائر لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
    أخرجي فطائر الشاي من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل تقديمها.
    قدميها ساخنة أو دافئة مع الجبن، أو المربى، أو العسل، بحسب الرغبة

قد يهمك أيضــــــــــــــا